도봉구 팥죽맛집 / 만나팥죽 죽
만나팥죽 죽날씨가 쌀쌀해지면 그시절 언니랑 함께 만들어먹던 팥칼국수 생각이 간절해진다미리 불린 팥을 잘 씻어 푹 끓여 삶고밀가루 반죽해서 사이다병 맥주병 동원해 하얀 밀가루를 온집안에 날리며 밀가루 반죽을 사방으로 둥글게 밀고둘둘말아 나름 일정한 굵기로 썰어 칼국수면발을 만들었던 그 추억들그래서 나의 냉동실에는 팥을 상비한다예전처럼 직접 칼국수를 반죽해서 밀고 써는 단계는 생략하고마트에서 생칼국수면을 사오면 간단하므로팥만 씻어 끓여주면 나름 간단한 요리가 되곤 한다그런데 요즘은 그 간단한 것도 잘 못해먹는다 안해먹는다그래서 울동네 팥칼국수집으로 팥칼국수 마니아인 찌공이와 다니기시작했다그 중에 한곳인 만나팥죽팥칼국수를 먹으러 갔다가 정작 새알팥죽과보리비빔밥을 실컷 먹고 오는 만나팥죽보리비빔밥은 팥죽이나 팥..
2019.12.23